“Pakollinen joulumerkintä”

22.12.2010 - 18:52 / norpatti.


Näitä aattelin (ainakin yrittää) tehdä:

ROSOLLI
* 4-5 keitettyä punajuurta/etikkapunajuurta
* 3 keitettyä porkkanaa
* 3 keitettyä perunaa
* 2 maustekurkkua
* 2 pientä sipulia
* 1-2 omenaa

KASTIKE ROSOLLIIN
* 1 dl kaurakermaa
* 1 tl valkoviinietikkaa
* ripaus suolaa, sokeria, jauhettua valkopippuria, etikkapunajuurien tai punajuurien keitinlientä.

1. Keitä kasvikset kuorineen etukäteen, esim. edellisenä päivänä. Säilytä viileässä ennen kuorimista. Jäähdytä kypsät punajuuret kylmässä vedessä jolloin kuori lähtee helpommin irti.
2. Kuori + kuutioi kasvikset. Hienonna sipuli. Sekoita varovasti keskenään.
3. Mausta kaurakerma ja värjää punajuuriliemellä vaaleanpunaiseksi. Tarkista maku.

——

PORKKANALAATIKKO

* 1,5 kg porkkanoita
* vettä + suolaa keittämiseen
* 2,5 dl puuroriisiä
* suolaa
* 1 tl fariinisokeria
* ripaus muskottia, neilikkaa, valkopippuria
* pinnalle (ja mahdolliseen kiinteytykseen) korppujauhoja

Kuori porkkanat ja paloittele ne kattilaan. Keitä suolavedessä puolikypsiksi. Veden pitää juuri ja juuri peittää porkkananpalat. Lisää porkkanasoseeseen kypsät riisit, soijamaito + mausteet. Tarkista suolan määrä. Jos massa on vetistä, lisää korppujauhoja. Kaada kahteen 1,5 l vuokaan. Ripottele korppujauhoja pinnalle. Paista 175 asteessa 1 tunti.

——–

KIKHERNEET

* 500 g kikherneitä illalla likoon, keitä seuraavana päivänä.

MARINADI

* 2-3 punasipulia
* valkosipulia
* 0,5 dl balsamiviinietikkaa
* 0,5 dl vettä
* 0,5 dl oliivi/rypsiöljyä
* 1 rkl sinappia
* 2 tl basilikaa/oreganoa/meiramia
* rakuunaa
* 1-2 tl yrttisuolaa

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja lisää sekaan n. kolmasosa (5dl) keitetyistä, vielä lämpimistä kikherneistä. Anna maustua 2 tuntia. Pinnalle tuoretta persiljaa.

——–

LINSSIMUREKE

* 2,5 dl punaisia linssejä
* 7,5 dl vettä
* 2 sipulia
* 2 valkosipulin kynttä
* 2 rkl tomaattipyrettä
* 2 tl jauhettua paprikaa
* 1 tl jauhettua korianteria
* 2 porkkanaa
* 2 perunaa
* 1 dl mustia oliiveja
* 2 tl mustapippuria
* 2 tl persiljaa
* 3 tl basilikaa
* 3 rkl soijajauhoja
* 1,5 dl korppujauhoja

Vuoan leivitys: margariinia ja jauhoja

Pilko sipulit ja valkosipulit. Kuullota ne öljyssä yhdessä tomaattipyreen, paprikan ja korianterin kanssa. Lisää kuutioidut perunat ja porkkanat, linssit ja vesi. Kiehauta ja keitä noin 20 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä. Lisää oliivit ja loput mausteet. Soseuta. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää jauhot. Kaada seos margariinilla voideltuun ja jauhotettuun 1,5-2 litran leipävuokaan. Paista uunissa 200 asteessa noin 50 minuuttia. Anna murekkeen jäähtyä kunnolla ennen kumoamista.

Ohjeet poimin omasta reseptikirjastani, mutta veikkaan, että sinne ne on kopioitu suurimmaksi osaksi vegaaniliiton sivuilta.

Ainiin, loppuun vielä pakollinen jouluinen lemmikinnolauskuva:

Kategoria: sarjakuvat.
Tagit:



3 vastausta - ““Pakollinen joulumerkintä””

  1. hdcanis Kirjoittaa:

    Hee, just tossa tuli vastaan lihamurekeresepti josta aloin pohtia että mitenköhän vegevaihtoehto siitä menee, voiko lihan vaan korvata soijalla tai vihanneksilla yks yhteen…ja täällä onkin sitten koko resepti :)
    (pikkuhiljaa olen vähennellyt punaisen lihan syömistäni tässä vuoden aikana)

  2. samson Kirjoittaa:

    Hauskaa joulua sarjismaailman ykkösnyrkille!

  3. norpatti Kirjoittaa:

    Samson kiiitos <3

    Tein tota mureketta, mut siitä tuli vähän turhankin lihaisan makusta. Samoin se seitankinkku oli samaa luokkaa. Koostumus oli muuten jees ja muiden laatikoiden kanssa meni ihan ok, mut en ehkä söis pelkästään tota.

Trackback URI | Kommenttien RSS

Jätä vastaus



Tämä on sarjakuvataiteilija Milla Paloniemen (aka norpatin) blogi. HUOM! Blogi saattaa sisältää materiaalia, joka ei sovi lapsille! Ethän kopioi/irroita kuvia/sarjiksia niiden alkuperäisestä yhteydestä, (poikkeuksena sitaattioikeus) kiitos! Kaikki blogin sisältö (c) Milla Paloniemi (norpatti)

EVO facebookissa, TYKKÄÄ! :)

Tägit

Archives

Blogroll