Metsään halusin mennä nyt

10.10.2012 - 14:56 / norpatti.


Mukailin Jamin antamasta ohjeesta vegeversion (tainosiis Jamin ja Reetan reseptissä käytettiin voita ja smetanaa, jotka korvasin tähän kasviversioilla):

“Borssikeitto”
(pekonin sijasta suppilovahveroita):

5-6 punajuurta
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
1 porkkana

puoli kiloa kaalia (Alkuperäinen ohje on 200 g, mutta se ei riitä mihinkään! –Jami)

2 rkl kasvismargariinia tai (edit:) reilu loraus kasvisöljyä
1 l kasvislientä (1 kasvisliemikuutio tai 3-4tl kasvisliemijauhetta sekoitettuna 1l kädenlämp. vettä)
1 prk (70 g) tomaattipyrettä
ripaus valkopippuria
1 laakerinlehti
1 rkl viinietikkaa

pannullinen suppilovahveroita

tuoretta persiljaa hienonnettuna
(suolaa)

Tarjoiluun: tofutti creamy smooth (=vegaaninen smetana)

1. Pese ja kuori kasvikset yhtä punajuurta lukuun ottamatta. Leikkaa pieniksi ja kapeiksi suikaleiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi.
2. Kuullota öljyssä kattilassa kasvissuikaleita muutaman minuutin ajan. Lisää kasvisliemi, tomaattipyre, pippuri ja laakerinlehti, Anna kiehua hiljalleen kannen alla puolisen tuntia.
3. Pese ja kuori jäljelle jäänyt punajuuri ja raasta se keittoon n. 5 minuutiksi, jolloin keitosta tulee kauniin tummanpunaista.
4. Mausta keitto lopuksi viinietikalla ja lisää paloitellut ja paistetut sienet sekä silputtu persilja. Tarkista maku. Tarjoa keittto tofutin kanssa.

Vinkki: Voit korvata tuoreet punajuuret etikkapunajuurilla. Lisää ne keittoon vasta loppuvaiheessa ja anna keiton kiehua 5 minuuttia. Voit jättää viinietikan pois tai vähentää sen määrää, sillä etikkapunajuuret tuovat etikan makua keittoon.

Mukailtu Tiina Lukkalan ohjeesta.

 

Kategoria: sarjakuvat.
Tagit: , , , ,



11 vastausta - “Metsään halusin mennä nyt”

  1. Reetta Kirjoittaa:

    Kasvisliemikuutioon mekin se tehtiin. Ei kai niillä sen suurempia eroja ole. Öljyä kannattaa varmaan vähän reippaammalla kädellä lorauttaa kun kattila on kuitenkin aika iso.

    Mutta AITOA SMETANAA pitää olla! ;)

  2. Jami Kirjoittaa:

    Oikaisu: ei joki, vaan järvi! Jos se olisi ollut joki, mun sukunimi olisi nyt Jokinen.

  3. Reetta Kirjoittaa:

    Niin juu ja Länkipohja on entisen Längelmäen kunnan kylä. Sienessä käytiin Vinkiällä, joka on myös Längelmäen kylä. Tosin Vinkiä on nykyisin Orivettä ja Länkipohja Jämsää. Ja Längelmävesi on se iso järvi, jossa meidän mökiltä käydään uimassa. Mutta Särkijärven yli soudettiin.

    Yksinkertaista, eikö! :D

    (Ehkä voi vaan sanoa, että kävitte Längelmäellä.)

  4. norpatti Kirjoittaa:

    Huh, melekonen paikannimi-soppa.. :D

    Perinteinen smetana on kyllä herkkua, vaan saako sitä kotimaisena luomuna mistään, ei oo tullu vastaan. Vinkkei? Mutta tofutti toimii kyl ihan hyvin myös, ollaan testattu muiden sienisafkojen kans. Niinjoo ja järvihän se tietysti oli. Järvi, joka TUNTUI joelta!

  5. SL Kirjoittaa:

    Kyllä E-P:lläkin sienestetään, täällä ei vaan voida puhua siitä, koska sienipaikkoja varjellaan naapureilta kuin valtionsalaisuutta. Sama koskee marjapaikkoja.

  6. norpatti Kirjoittaa:

    Hmm. Mun lapsuudessa ei sienestänyt kukaan. Eikä Antinkaan. Weard.

  7. bL Kirjoittaa:

    Siis mitä, olen suorastaan järkyttyneen hämmentynyt siitä, ettet ole käynyt sienessä! :OO
    Kai se nyt sentään jää tavaksi ;)

  8. norpatti Kirjoittaa:

    Niin mäkin. Ja kyllä jää! Aivan parasta touhua. On pitäny mennä ikuisuus, mutta kun ei tunne sieniä, niin on ollu suuri kynnys. Nyt oli onneks asiantuntevaa seuraa mukana. :)

  9. Satu Kirjoittaa:

    Mun kuuleman mukaan E-P:lla ei sienestetä koska siellä on Ihan Vitun Huonosti sieniä. Näin siis ainakin Pirkanmaalta sinne muuttaneen henkilön vertailunäkökulmasta. Tästä voidaan sitten luontevasti johtaa se, että sitten niitä harvoja hyviä apajia varjellaan tarkasti.

  10. merlin Kirjoittaa:

    Oi, suppilovahverot on niin hyviä! Voin suositella kans porkkana-suppis-sosekeittoa, se on oikein hyvää kans!

  11. Kiisa Kirjoittaa:

    Pakko kommentoida vähän vanhempaankin pstaukseen, että olen hämmentynyt näistä “Etelä-Pohjanmaalla ei sienestetä” – ja “E-P:llä ei ole sieniä” -väitteistä.

    Itse olen sieltä kotoisin ja kävin useinkin lapsena isän, mummon tai muun sukulaise kanssa sienessä.
    Nykyäänkin käyn usein syksyisin sienesä niin, että mukana on useampi sukulainen ja kaikki kiskoo aina vähintään sen yhden jättiämpärillisen suppiksia kerralla. Ja ihan yhtä paljon ne muutkin ihmiset siellä kohisee, ei vain meidän suku.

    Tuo on tosin aivan totta, että kun se kallisarvoinen sienipaikka on löydetty, niin sitä sijaintia varjellaan henkeen ja vereen muilta.

Trackback URI | Kommenttien RSS

Jätä vastaus



Tämä on sarjakuvataiteilija Milla Paloniemen (aka norpatin) blogi. HUOM! Blogi saattaa sisältää materiaalia, joka ei sovi lapsille! Ethän kopioi/irroita kuvia/sarjiksia niiden alkuperäisestä yhteydestä, (poikkeuksena sitaattioikeus) kiitos! Kaikki blogin sisältö (c) Milla Paloniemi (norpatti)

EVO facebookissa, TYKKÄÄ! :)

Tägit

Archives

Blogroll